Da L'Aione la tendenza verso la produzione d'eccellenza è regola, che trova negli anni conferma. Suadente e ricco il Salve 2006, ottima la natura dell'Etico 2005, molto ben bilanciata l'aggiunta balsamica del rovere. In cima alla gamma v'è questo splendente Aione 2005, la pulizia del suo spettro aromatica porta cassis e ribes all'olfatto, in bocca una dolce, amorevole carezza viscosa. Complimenti.