In evidenza gli estratti corposi della Barbera Rumanota 2005, suadente in bocca il suo contatto. Ben fitto si rivela al tasting anche il Dolcetto Brich Dij Nor 2006, polposo e speziato il Dolcetto di Dogliani Rumanot 2006 fa da prodromo al migliore della serie: il Dolcetto Surì Vinsant 2007. Qui v'è mora, consistente, equilibrata, turgida la sua vivace violaceità. Bene.