Commento conclusivo dell'intera produzione 2009 di Badia di Morrona

Con quale ricchezza s'imprime al palato il Vin Santo 2004 di Badia di Morrona, rotondissima la sua bruna bacca tocca in deglutizione. Ben fragrante e suadente anche il bianco La Suvera 2007. Per il resto vi sono rossi di inaudita potenza, così il Chianti I Sodi del Paretaio 2007, così il mentoso Taneto 2006. Puro il turgore di prugna del migliore, il N'Antia 2005, dove in specchiata naturalezza s'avvertono le balsamiche note ricevute dal rovere.

N'Antia 2005

Produttore

Annata 2005

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

possente in estratto e tannino, il suo frutto, bordolese in aroma, ha integrità italiana, di fragranza eccellente. La sua dolcezza olfattiva spicca così fra le sue altre doti. Il suo olfatto apre orizzontale, non verticale come i sovratannici campioni, oppure come quelli macchiati da cunei sulfurei all'olfatto, e dolce, dispensando mentolo e balsamo di rovere sulla base di mora e di prugna, si avverte in ingresso al palato. Poi l'onda fitta, tramosa del suo tannino, impedita a prosciugare del tutto la suadenza del frutto, viste le nuances dolci delle spezie. Balsami lignei che subito, vanigliosi, s'accendono cristallini e cremosi, suadentissimi, dopo la deglutizione.