Commento conclusivo dell'intera produzione 2009 di Mottura

Ha voce leggera ma turgida questo Locorotondo Bianco 2007, di croccante acidità al palato. Più morbido il Salice Salentino Rosato 2007, di buona e possente speziatura l'Aglianico del Vulture 2004, classica la massività del Salice Salentino Rosso 2006, mentre una vera e propria esplosione di prugna la porge il Primitivo di Manduria 2006, vino di sontuosa consistenza di frutto.

Primitivo di Manduria Villa Mottura 2006

Produttore

Annata 2006

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

di gran potenza carnosa e ciliegiosa, la sua spezia vibrante ha dolcezza possente: il classico fuoriclasse di mirabile concentrazione estrattiva, di compiuta maturità di frutto (di gran dolcezza il non acido ingresso al palato), d'imponente, tannica struttura. Per cogliere la profondità della sua dolcezza all'olfatto non occore un'olfazione profonda, cosi come immediata, al palato, la ricezione del persistere assai balsamicamente mentoso della sua mora vanigliata in confettura. Ottima la nitidezza dell'esecuzione enologica, turgida la sua fragranza ossidativa residua.