Nero d'Avola Aynat 2006
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
senz'altro uno tra i rossi più concentrati e possenti del globo, in una delle sue più titaniche e monumentali versioni. Qui il lemma concentrazione lo si vede, lo si sente, lo si avverte. Il colore non rimanda luce: buco nero di polpa che annulla qualsiasi raggio nelle sue infinitamente fonde, e drappeggiate pieghe. Lo si sente il suo stato solido al profumo, che pur maestosamente portato da un vettore alcolico di clamoroso vigore, quando giunge è come tutto da sondare. Per giungere alla sua dolcezza, visto il suo tannico e speziato strato, occore inspirarlo più volte profondo. Lo si avverte in detonazione al palato: uno schiocco di prugna di carnosità totale, che per molto tempo pur dopo la deglutizione continua fruttoso, massivamente a durare.