Amarone della Valpolicella Classico 2003

Sensazioni di Degustazione

tutti i tratti qualificanti dell'Amarone, qui presentati con una suadenza di frutto e di spezie, con una nettezza enologica d’esecuzione tale da far risaltare il campione in esame, in suadenza e pulizia d’aroma. Un profumo balsamicamente emolliente, ovvero propenso a rendere i suoi effluvi come flessuosi e morbidi sia all’olfatto sia al tatto. Il velluto è fitta glicerina, il drappeggio è prugna polposa in cremosa spuma di vaniglianti mentosità del rovere. Concentrazione estrattiva e bilanciamento morbido/tannico avvolgente. Un gran frutto reso vino di rango con traslazione enologicamente ben integra del suo monumentale patrimonio gusto-aromatico. Di polposità tanto solida che liquida, come senza alcun cambiamento di stato.