Commento conclusivo dell'intera produzione 2009 di Paolo e Noemia d'Amico

Si conferma bicchiere di ottimo rango quello di Paolo e Noemia d'Amico. Il Noe Orvieto 2007 sfoggia il profumo più netto e turgido dell'assieme, levigato, carezza avvolgendo anche al palato. Di gran struttura il Calanchi di Vaiano 2007, campione più polposo e solare. Ottimo il Seiano Bianco 2007: morbidezza, potenza e freschezza in apprezzata successione. Rossi di gran concentrazione con il Merlot Villa Tirrena 2005, maestosamente, speziosamente, nitidamente possente. Vino del tasting il Falesia 2007, campione che finalmente esprime il pieno potenziale di questo bicchiere: morbidezza, potenza, più di tutti fragranza e integrità ossidativa residua, da gran vino bianco speziato. Chapeau.

Villa Tirrena 2005

Produttore

Annata 2005

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

bordolese nel suo ricco frutto polposamente, balsamicamente speziato, un cassis ancor ben turgido che comincia fin dal colore a trasmettere le sue dense virtù fondanti. Una concentrazione di manto, profumo e sapore che origina nel suo fitto estratto, nel focoso sole che così glicerinosamente lo ha maturato. Una densità non disgiunta da suadenza che ha origine anche nella precisione tecnica di trasformazione, nell'attenzione riposta nei vari passaggi produttivi sempre volti al mantenimento integro dell'originario patrimonio aromatico sintetizzato dalla natura. Polposità e turgore di netto cassis, in pure vaniglie del rovere mentosamente, cremosamente avvolti.