C'è grande attenzione per i particolari in vigna ed in cantina da Cottanera, per raggiungere risultati complessivi di tale livello. Che fragranza mostra il Bianco Barbazzale 2007, che spessa dolcezza per l'Etna Rosso 2005, che potente polpa di frutto ha il Grammonte 2006. Poi in classe si sviluppa il suadentissimo Fatagione 2006, meraviglia la tersità olfattiva di prugna de L'Ardenza 2006. Della consueta ultramassiva potenza il Sole di Sesta 2006, vino che ha annullato l'amaro tannico per offrire visciola e marasca in menta aggiunte. Chapeau.