Augustea Cerasuolo di Vittoria Classico 2005

Sensazioni di Degustazione

qual balsamico e mentoso piacere è capace di donare un vino di questa varietà d'uva ove così maestoso in potenza, fittezza e spessore. Una gran morbidezza, una gran vivacità, una limpida nettezza di frutto pur in un ambito potentemente speziato. Quando il frutto non ha in sè vibranze acetose eccessive, quando il frutto ha in sè la verve della sua prima, inossidata dolcezza linfatica e clorofillosa, il suo aroma è morbidamente capace d'avvolgersi all'ultradolcezza del rovere. Vitalità, ciliegiosità che per essere così nitidamente, così armoniosamente colta, in estrazione ed in sviluppo aromatico necessita di attenzioni enologiche davvero evidentemente, sì profumatamente virtuose.