Un'intensità di contatto favolosa rivela il Frascati Superiore Luna Mater 2007, senza fumigini amare, ma dolce e tondo in deglutizione. E' smagliante anche il Frascati Superiore Terre dei Grifi 2007, per la freschezza di pesca con cui si porge al naso, superato in spessore d'estratti dal turgido Sìroe 2007, campione di souplesse sentita. Complimenti a Fontana Candida per le acquisizioni qualitative del suo valente bicchiere.