Ca' Brione 2007

Sensazioni di Degustazione

una gran vino, con presenza contemporanea di frutto, di cedro, di spezia e di nocciola. E poi la sua polpa super. La floreale vena silvestre, la dolcezza luminosa e bianca, la levità algida di questo profumo, appena appena speziato, nitido come in natura, dispone alla morbidezza i sensi e poi i pensieri. S'avverte, olfattivamente s'ode, e se ne gode, una luminosità e una rotondità di vibrazione e d'effusione che la vaniglia di bianca glassa avvolge il suo fiore. Raro trovar bianchi così a-gravi, ovvero del tutto disertati da rusticità e piccantezze volgari. La densità del contatto, la setosità del tatto, l'armonia acido/morbida del gusto, le notazioni sensoriali tecniche che profilano argomentando il suo mentoso, eccezionale, viticolo ed enologico evolversi.