Netto il progresso analitico e sensoriale della linea Ca' Bianca. Il Gavi 2007 pone in luce le capacità enologiche del produttore, con i suoi ottimi profumi e la tersità complessiva del quadro. Rossi di gran polpa, di gran turgore nel nitido Barbera d'Asti Teis 2007 e nel carnoso Dolcetto d'Acqui 2007. Di gran suadenza l'evoluzione balsamico-speziata del Barolo 2004. Di superiore polposità e persistenza la Barbera d'Asti Superiore Chersì 2006: qui la concentrazione sposa la suadenza ed entrambe convolano in vanigliato frutto per l'integrità ossidativa residua e per la tersistà che si deve alla sua enologica, virtuosa trasformazione. Complimenti.