Barolo Cannubi 2004
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
il colore avvisa sulla statura della sua struttura, alta. Quindi sullo stato ossidativo: alta la sua residua fragranza. Segue il poderoso incipit olfattivo: la speziatura ma non solo. Vi sono speziature che si sovrappongono, altre che si affiancano, alcune, rarissime, che si fondono. Eccoci. Tale la polposità del frutto, la sua densa e opulenta maturità, la sua armoniosa rotondità d'assieme che ogni sorso è viva e polposa carezza. Tale poi la fragranza delle sue concentrate note di prugna, tale la sua congenita, tendenziale, glicerinosa dolcezza, tale infine la suadenza d'un rovere anch'esso cristallino, mai torrefatto o fumoso, che i nostri sensi di questo binomio (frutto/spezie) in questo vino avvertono, solo la più pura e avvolgente simbiosi.