Ha uve di suprema concentrazione Renzo Seghesio, frutto di un attento e meticoloso lavoro di selezione in vigna. Stratosferica la polpa della Barbera d'Alba 2006, che in spezia suadente si porge all'olfatto. Più turgida la visciola del Dolcetto Pajana 2007, in buona souplesse dotata la massa del Langhe Rosso ArsVivendi 2005. Superiore la cremosa dolcezza di menta del Barolo Pajana 2003, svetta la sua magnifica croma impenetrabile.