Commento conclusivo dell'intera produzione 2009 di Viticoltori dei Colli Cimini

Migliora complessivamente la proposta enologica della Viticoltori dei Colli Cimini, specialmente nella nettezza enologica esecutiva. Ecco allora al naso rivelarsi la bella pera porosa del Greco di Vignanello 2007, ecco l'ultrapossanza dell'evoluto e mentoso Rulliano 2003, di buona souplesse gustativa. Ecco in ultimo il migliore: il Domnico 2005. La potenza di questo vino la si vede ad occhio, lo sgruardo non trapassa il suo fitto corpo. Alla trama sì consistente s'abbina in bocca una bella e tonda spezia mentosa. Chapeau.

Domnico 2005

Produttore

Annata 2005

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

di dolcezza suadente il suo mix frutto/spezie. Un vino prestante in densità, che incede allora cremoso, come poroso, fittissimo nei suoi concentrati e caldi succhi. La dolcezza si sprigiona al palato, dove il suo fitto tannino risulta avvolto in manti di polpa grondanti di naturale ed armonioso succo. Fruttosità suadenti e viscose che le spezie rinforzano sia in intensità, sia in levigatezza balsamica, mentosa, linfacea d'espressione.

Altri indici qualitativi

QQ7,3

VP8,9

ACQ8,1

Regione Lazio (Viterbo)

Tipologia Blend Rosso

Tipo Rosso

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Caratteristiche Tecniche

Uvaggio Sangiovese 40%, Ciliegiolo 40%, Merlot 10%, Cabernet 10%

Volume bottiglia 0.75 ml

Produzione annuale 20.000 bottiglie

Fascia

Economico

Edizione 2009 Degustato il 2008-07-08

Altre Annate

2006Domnico 2006

ProduttoreViticoltori dei Colli Cimini