Dolcetto Vigna del Vescovo 2007

Sensazioni di Degustazione

a questi livelli di potenza e densità, d'intensità e potenza cromatica, il dono della natura è davvero puramente, unicamente polpa di frutto. Questo frutto è di annata magicamente intensa, stando alla piena maturità che reca la sua ottima suadenza d'impianto. Lo si è colto fittissimo e rado sin dalla pianta, che una così pronunciata fittezza, un così concentrato vigore, solo da sacrifici quantitativi in resa al raccolto può prorompere altrettanto sontuoso. Segue una trasformazione enologica di superiore valore tecnico: ed ecco il suo formidabile, integro vigore.