Sauvignon La Cesura 2007

Sensazioni di Degustazione

che forza aromatica ha questo vino, gran cristallinità di pesca, di felce, di salvia, virgulti linfacei che innervano la sua bianca fruttosità, che luccica tant'è vividamente pulita. Integrità di profumi in assoluto virtuosa, da grande viticoltura in un'annata tanto difficile. Lineare e tecnicamente impeccabile anche l'enologia di trasformazione per giungere a tali vette profumose. Poi un gran balance acido/morbido di sapore, la totale assenza d'amare rusticità, una densità estrattiva, una potenza espressiva tali da rendere felpa il suo floreale soffio di frutto.