Saro Eloro Pachino 2006

Sensazioni di Degustazione

ottimo in pulizia olfattiva: in dolcezza di frutto e di spezie in simbiotica, sinergica potenza di suadenza. La novità ossidativa, altra caratteristica qualificante il frutto di base. Deliziosa allora la ciliegia nera di questo vino, concentrata, al palato mossa da una fragranza acida sentitamente proattiva. Un campione di eccellente souplesse, non puntato sulla massa tannica ma sulla polpa, che con i suoi toni di marasca e di menta colpisce nel segno. Per giungere a codesta delicatezza d'aroma, integrità enologica di trasformazione, dosaggio e limpidezza delle vanigliate dolcezze del rovere, applicazione viticola tecnicamente impeccabili.