leggero il tocco morbido del Favorita Langhe 2007, tondo quanto il più spesso Roero Arneis Vigna La Brina 2007. Del Birbét s'apprezza la non stucchevole dolcezza, di souplesse viva infatti il suo palato. Gran possenza di vanigliato frutto la mostra la Barbera d'Alba Granata 2006, inossidato il suo prugnoso incedere.