Merlot Riserva Doc Piave 2005

Sensazioni di Degustazione

gran bel frutto non sovranero, molto netto al profumo, di ciliegia e vaniglia. Sovranero sta per sovratannico e/o sovramaro. Quando il tannino è troppo il vino piega sull'amaro; qui nessuna piega, nessuna deviazione dalla rotondità d'origine (la bacca), e da quella di derivazione (la vanigliosità addolcente del rovere). Solo carezze e levigatezze al contatto e alla percezione del gusto al palato. Ma ancor più che per la rotondità, questo campione brilla per la pulizia, la fragranza, la vivacità residua con cui il suo ricco frutto compositivo viene in ogni fase così trasparentemente, cristallinamente, integralmente richiamato. Ai sensi sì balsamicamente, sì suadentemente donato.