Cresce la già valida proposta di Iris Vigneti, infittendo la trama estrattiva, la morbidezza e la freschezza dei vini. Ha bouquet di fiori freschi il naso del Prosecco Brut Millesimato 2007, concentrazione di mora pressofusa il La Dogaressa 2006, suadenza turgida di lampone per il Cabernet Sauvignon 2007. Stupendo il melone del Pinot Grigio 2007, luminosa e solare la bacca densa del Sauvignon 2007, una pesca dolcissima carezza in deglutizione. Chapeau.