Caesar 2007

Sensazioni di Degustazione

eccelle in potenza, in virulenza profonda, distillante e focosa del suo alcol maestoso. La prugna d'intensità furiosa, il mirtillo, la ciliegia nera, una dolce cannella, di linfaceità clorofillosa. Tannico al gusto, in ingresso, quindi davvero morbido e avvolgente in uscita. Al tatto possente come in estratto dirompente. La nettezza enologica della sua trasformazione: la limpidezza, la fedeltà della percezione d'uva nera turgida, vivamente consente. Un vino-frutto da grande uva, intenso al gusto, all'olfatto concentrato, dalla mora mentosa di novità ancora pulsante.