Nebbiolo d'Alba Sansteu 2005

Sensazioni di Degustazione

il frutto è tutto balsamico, è cotogna, è visciola, è amarena ricoperta da glassa di rovere balsamica e vanigliata. Un profilo aromatico che si trova denso nei suoi fittissimi strati mentosi, glicerinosi, di pura polpa d'uva dal luminoso sole parzialmente disidratata. Il passaggio al palato rende del teste la sua superiore potenza, la sua concentrazione estrattiva, doti di corpo e struttura non disgiunte però da una morbidezza avvolgente, da un ottimo controllo sul tannino. Ed un balsamo gusto-aromatico di tale suadente persistenza, non può che proporlo un campione sì classico e tradizionale nell'impostazione, ma di moderna, ottima integrità enologica d'esecuzione.