Costante nel segnalarsi fra i migliori della denominazione il bicchiere di Salcheto. Una ciliegia di bella polpa qualifica levigatamente il Rosato di Toscana 2007. La speziatura balsamica del Nobile di Montepulciano 2005 ha intensità e dolcezza d'impatto olfattivo assai nitidamente gradito. La carnosa polposità del Rosso di Montepulciano 2007, è nuova in turgore. Di classe e potenza superiore il Nobile di Montepulciano Salco 2003: strati e strati di confettura di marasca e glicerina, il tutto morbidamente avvolgente e suadentemente avvolto in delicate speziosità del rovere.