Di buona struttura l'Alis Bianco Rubicone 2007, in morbida fittezza è sviluppato il Le Pervinche 2007, bianco di suadenza pregevole. Carico di frutto di solar licore il Chiar di Luna 2006, struggente la sua rotonda bacca anidra. In chiave balsamica si presenta il Sangiovese di Romagna Superiore Oro 2006, viva e turgida la prugna del Sangiovese di Romagna Le Viole 2007. Abbina potenza ed aroma d'uva favoloso e suadente il Sangiovese Rocca Saracena Riserva 2006, campione di massa estrattiva mirabile. Ottima la crescita complessiva di valore della gamma di Cantina Bartolini, che poggiando su tali basi ancor più in alto può salire.