Sale e si sente la nettezza enologica dei vini di Vitas, davvero validi questi campioni. C'è susina morbida al palato nel Pinot Grigio Villa Vitas 2007, gran turgore nel Sauvignon Blanc Villa Vitas 2007, complessità di frutti bianchi quando al naso si porta il Traminer Aromatico Villa Vitas 2007. Pregevole la vividità ancor sentita del Rosso Vigneto Romano 2004, polposo questo evoluto campione. Le spezie incoronano la mirabile polpa di marasca del Refosco dal Peduncolo Rosso Villa Vitas 2006. Bene.