Con la leggerezza tipica del varietale il Pignoletto 2007 piace per la freschezza e la souplesse rivelata al tasting. Denso in glicerina il Primedizione, di ottima suadenza gustativa il Sauvignon 2007, e che polpa dolcissima sfoggia il Selezione Altre-Uve Passito 2004. Da Vallona anche una bella serie di rossi. Che vivacità d'amarena per il Cabernet Sauvignon 2007. Attrae l'occhio la marasca matura del Cabernet Sauvignon Diggioanni 2006, senza veli fumosi il suo frutto si dona generoso in deglutizione. Chapeau.