Cabernet Sauvignon Diggioanni 2006

Sensazioni di Degustazione

la sua ciliegia nera si effonde viola, di morbidezza e plasticità sovrana. Ottimo il dosaggio e la freschezza del ligneo contributo del rovere, perfettamente calibrato, e di sua natura di rotondità mentosamente prima. Mai bruno, torrefatto e mai scuro, allora la sua polposa dolcezza di frutto e di spezie, domina armoniosa. Tutto un apprezzamento di levigatezze tanto viticole, la suadenza in acidità dell'uva perfettamente matura, la sua polpa maestosa; quanto enologiche, il suo vivo turgore residuo, la pulizia dei profumi avvertita. Poi la sua maestosa alcolica possanza, che in fruttosità ulteriormente lo innalza elevandolo alla potenza d'un essenza distillata.