Buono lo spessore del Brunello di Montalcino Poggio ai Lecci 2002, ancor più ricco il corpo del Morellino Sterpeto Falorni 2006, di impressiva, quasi solida, traccia. Si sale in suadenza col Chianti Classico Roccamena 2006, con il balsamico Chianti n°1 Falorni 2005. La morbidezza piace nel Tenute Il Casone Falorni Val di Cornia 2005, qui il tannino, la sua carnosità tramosa, è oscurato, eclissato dal sole di mora che ne compone il carnoso corpo.