Eloquenzia 2005

Sensazioni di Degustazione

il colore annuncia fitta la superiore maturità e ricchezza del suo frutto. Una bella rotondità di bocca sfoggia questo balsamico campione. Già, il balsamo, cos'è in un gran rosso? È un mix di polpa, tannino e spezie del legno che per la suadenza dell'una, la fittezza dell'altro, la tostatura del rovere e la potenza del grado, questo mélange i campioni d'eccellente concentrazione lo compongono in gusto-aromi la cui possente dolcezza evoca un composto aromatico clorofilloso, suadente e speziato fino al medicamentoso. Serie sensoriale evocata dal campione in esame che brilla non solo per fittezza, ma per morbidezza, ed ottima enologia di trasformazione.