Compie un balzo qualitativo in avanti spaventoso il bicchiere di La Fiammenga, specialmente per la souplesse avvolgente dei campioni presentati all'assaggio. Che banana matura e spessa regala lo Chardonnay 2007, che perfetta tondezza d'acino d'uva e di pesca serica ha in sè il Sauvignon Blanc Girocolle 2007. Una mora glassata e carnosa si cela nel tasting de Il Fiamengo 2006 e poi generosa in bocca si concede in effusioni mentose. Bene.