Barolo Sarmassa 2004

Sensazioni di Degustazione

eccellente la sua fittezza, un rosso che cromaticamente esprime minor consistenza di quella che rivela al palato. Qui, con le papille linguali dalla sua densa polpa completamente vestite, tanto viscoso quanto corroborante, morbido si sprigiona il suo gusto. Vampata di prugna carnosa, focosa come speziatamente vigorosa. Un fittissimo tannino, una suadenza gustativa da compiutà maturità di frutto, una buona nitidezza enologica di trasformazione. Tant'è che nella sua prugna, tutto è densamente, balsamicamente avvolto. Un classico di bella esecuzione enologica, e di superiore suadenza gustativa.