Di buona consistenza lo Chardonnay 2007, che un filo in turgore può guadagnare in millesimi di meno cocente calore. La suadenza non manca al Grillo 2007, così come al ciliegioso e turgido Pignatello 2007. Nei rossi crescono i valori degli estratti, potente il Nero d'Avola 2006, l'ossidazione non intacca la prugnosa bacca del Narkè dei Poeti 2005, per tale illibatezza il migliore di Alcesti.