Cresta del Ghiffi 2007

Sensazioni di Degustazione

da anni si propone come un gran vino. Puntato tutto sulla fragranza, intriga per il suo incedere di visciola piuttosto che di liquiriziosa e tannica prugna. Gran nettezza al naso, gran novità di frutto, e sopratutto eccezionale integrità ossidativa. Non che un vino così morbidamente non sovratannico non risulti spesso e potente nella sua espressione. Tutt'altro. La potenza c'è, la sua intensità profonda, la ricchezza pure, la sua densa, corposa struttura. Eppure l'armonia del sapore tiene sovrana, la suadenza, rotonda, ciliegiosa, morosa, nera vi domina. Persistendo ben a lungo, sempre turgidamente nitida e sempre rotondamente ben matura.