Barolo Cerequio 2004

Sensazioni di Degustazione

di gran caratura questo classico: sì ricco e potente, ma anche carezzevolmente suadente. Le spezie addolciscono una ciliegia viola ben morbida in polpa, più che in nera e in inchiostrata, tannica buccia. Allora la concentrazione amplifica la souplesse, donando alla sua balsamica composta di prugna e di mentose dolcezze del rovere, una notevole rotondità, una gradita avvolgenza nella pur massiva sollecitazione palatale. E via via che lentamente il suo lunghissimo gusto, il suo sapore, ecando ribes, progressivamente si disperde, il suo volume, la sua convessità armoniosa via via più intensa, più clorofillosa etereamente s'effonde.