Sigillo 2004
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
che dolcezza di frutto polpa/speziato, che intensità la sua vanigliata, e dolcissima crema. Integrità e consistenza di livello pressoché eccellente rivela questo vino. La prima dote risalta all'olfatto. Il profumo è tanto netto quanto turgidamente intenso. Del tutto assenti note rustiche di matrice sulfurea, vibrazioni acetose, sbaffi d'altra natura enologica. In più il frutto non è solo pulito, è vivo. La sua punta di tinta, un viola nero d'intatto natura, la vena del suo profumo è quella della turgida polpa d'una violacea susina, d'una ciliegia carnosa, appena colta ma a maturità compiuta. La consistenza è di scena al palato: il volume di bocca è ampio, ciò non solo per la potenza e la viscosità dei succhi, ma per l'ottima souplesse morbido/tannica dal sapore. La consistenza è infine fonte del suo lungo persistere, del lento venir meno della sua suadente, balsamica confettura di mora di polposità favolosa.