Commento conclusivo dell'intera produzione 2009 di Sansilvestro

Ampia la gamma di produzione presentata da Cantine San Silvestro, con bianchi di buon potenziale, da attualizzare puntando sulla fragranza delle uve di base. Ben tonico e dolce il Moscato d'Asti Dulcis 2007, ciliegia in bocca la dona il Barbaresco Magno 2005. Chiara la visciola del Dolcetto d'Alba Primaio 2007, evoluta dolcezza rivela il Barolo Patres 2004. Una polpa di nettissima pulizia enologica di trasformazione evidenzia il migliore: la Barbera d'Asti Aleramico 2006.

Barbera d'Asti Aleramico 2006

Produttore

Annata 2006

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

assai avvertito il suo speziato, sovrapposto ad un frutto cremoso, e pulito e tannicamente tramoso. Il combinato disposto fra un'uva tanto concentrata e fitta, un rovere tanto cedevolmente esuberante, si impone non solo per la possente, cromatica concentrazione, ma per la suadenza del profilo odoroso. Integrità di gusto-aroma che tanto si deve alla qualità superiore della materia prima di base, alla sua compiuta maturazione, quanto ad uno sviluppo enologico estremamente rispettoso del valore in patrimonio di gusto-aroma del ricco frutto di base. Un vino allora definitivamente maestoso, di potenza e persistenza assolutamente superiore.