Passaurum 2006

Sensazioni di Degustazione

puro frutto uva di fantastica cremosità estrattiva, mostosità prima di suadenza gustativa assolutamente vera. Mostoso è termine solitamente negativo, non qui, qui l'irresistibilità della sua soffice crema, sofficità che il poderoso grado amplifica, risalta in tutta la sua originaria purezza d'aroma. Rilucendo non solo per l'enologia di trasformazione, tecnicamente ottima, risaltando in modo assai virtuoso per la sua rara ricchezza compositiva. Non c'è modo per la sua fitta glicerina di oltrepassare sfinandone la trama: della polpa è prigioniera, innalzandone semplicemente la persistenza effusiva. Un dopo bocca davvero ultimativamente cremoso, fase dominata dall'ecare luminoso della sua floreale polpa nativa.