Complimenti sentiti a Colacicchi, storico bicchiere del Lazio che ha riportato il suo antico valore ad un attuale turgore e fulgore. Un bianco enologicamente curato come il Bianco Romagnano 2007, morbido e dalla bella polpa. Un potente e vivido Schiaffo 2007, di superiore potenza e rotondità di sapore; un Rosso Romagnano 2006 speziato di concentrazione possente. Vino del tasting il Torre Ercolana 2005: un gran frutto il suo, armonioso, potente, fragrante e pulito come quello d'un bordolese, violastro campione.