Ricca e di gran caratura la gamma dei vini di Abbazia di Novacella. La consistenza in estratti delle uve è da vertice, tanto nei bianchi quanto nei rossi. Una massa d'ananas e frutti bianchi rivela il Gewürztraminer 2007, glicerinosa e tonda potenza per il Kerner Praepositus 2007. Eccelle in souplesse gustativa il Praepositus Weiss 2006 nel suo solare patrimonio compositivo. C'è frutto, mela e pesca, nel Riesling Praepositus 2006 e nel Sauvignon Praepositus 2007. Pulizia enologica da gran mano trasformatrice rende soave l'incontro con il Lagrein Dunkel Praepositus Riserva 2005, balsamicamente adorna qui la sua prugna. La fragola del Pinot Nero Riserva Praepositus 2005 ha soffusa in essa la menta, nella sua fittezza ammirabile. Svetta il Sylvaner Praepositus 2007: la sua polposità non ha traccia d'amaro, pura la sua fragrante nota olfattiva. Chapeau.