Pinot Nero 2006

Sensazioni di Degustazione

la sua dolcezza di bosco a bacca piccola, il suo favoloso equilibrio dio bocca, la sua spezia dolcissima. Altro che grandi climat di Borgogna! Si senta qui come il frutto di questo fantastico territorio arrivi arrostendosi e appassendosi ad addolcirsi, a porgersi a livelli di suadenza uvosa davvero favolosa. Si senta qui, con la mentosità delle sue squisite - incontaminate - spezie, che tipo di balsami si compongono fra le spore del rovere, clorofillose, e quelle del frutto, delicatamente ultrapolpose. Altro che Pinot Nero di Borgogna non tanto per l'analoga levigatezza delle squisite note, quanto per la glicerinosità, la struttura, la pastosità complessiva: qui vi è souplesse lamponeggiante e mirtillosa ma di potenza veramente distillata, essenzialmente solare.