Pochi altri i bicchieri non solo di Sicilia così sostanzialmente migliorati in un anno. Complimenti allora davvero sentiti a Fatascià, produttore capace di presentare nove vini di valore pressochè eccellente. La morbidezza gustativa dello Sciarada 2007 e dell'Enigma 2007 sono rare fra i bianchi non solo dell'isola. E in più la loro consistenza è veramente eccezionale. Eccellenti i rossi, in serie di raro, prestigioso valore. Il Nero d'Avola Kailà 2006 e L'Insolente 2006 di analoga morbidezza e nitidezza polposa. Il Syrah Kailà 2007 di turgore violaceo ancor vivido e proattivo. Il Nero d'Avola Almanera 2006: possanza e maestosità di eccezionale pastosità e nitore. Il migliore è il Nero d'Avola & Syrah Aliré 2006: nella sua cremosa e licorosa essenza, nella sua contemporanea suadenza e fragranza, il vertice massimo in viticoltura ed enologia applicata di questo capace e rigoroso produttore. Chapeau.