Due rossi di gran polposità nerissima e di sentito spessore. Il Gutturnio Ca' del Vento 2006 assai netto all'olfatto e carnoso al sapore; il Gutturnio dell'Angelo 2007 più vivido in aroma, più rotondo al sapore. Quindi un fuoriclasse assoluto in integrità enologica di trasformazione: una Malvasia Secco Frizzante 2007 che al profumo porge assolutamente illibato il suo uvosissimo fiore. Fatto tecnico eccezionale vista la tendenza della varietà a esprimere sempre una vena volatile al suo poderoso e vibrante profumo. Qui in questo vino di poderoso c'è un acino d'uva del suo nativo abbacinante aroma di fiore.