Nebbiolo Insì 2005

Sensazioni di Degustazione

impressiona il suo richiamo olfattivo alla fragola e al fiore. Il misuratissimo tannino poi lo porta a lampone, ma la polpa del suo frutto all'olfatto è d'assoluto nitore. Una morbidezza gustativa che l'essenza dei pomi citati, la porge dolcemente avvolgente e compiutamente matura. Assente l'amaro, sia esso da eccesso di tannino, sia esso da vizi nell'enologica trasformazione. No, questo vino, è solo carezze avvolgenti e delicate di polpa di mature bacche del bosco. Con la loro originaria fragranza, la loro irresistibile fruttosità di gusto, la loro densa consistenza, qui intensità ed energia alcolica, ben profondamente viva.