Si gioca sulla leggerezza la qualità dei vini di Bellussi Spumanti, che evidenziano morbidezza e turgore davvero ben curati. Che pesca levissima dona il Prosecco di Valdobbiadene Dry, morbido il Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry. La dolcezza di ciliegia e la purezza olfattiva fanno del Brut Cuvée Rosé Belcanto il migliore della gamma.