Si conferma valido il bicchiere Sella & Mosca, ancor più considerando l'alta quantità di prodotto di tale livello. Ben suadente si rivela al tasting il Thìlion 2007, bilanciato il Vermentino di Gallura Monteoro 2007. Di gran potenza è il Cannonau di Sardegna Riserva 2005, fragrante la spezia tostata del Raìm Isola dei Nuraghi 2005, così come piace la crema setosa del bel Torbato Brut. Di un frutto tra il cassis e la prugna si veste il manto viscoso del Marchese di Villamarina 2003, di suadenza sentita.