Complimenti a Sant'Orsola - Fratelli Martini: vini-frutto in tirature non amatoriali che segnalano disponibilità piena e fattiva dei fattori viticoli ed enologici della produzione. La morbidezza del Canti Chardonnay Pinot Grigio 2007, quella più speziata e potente dello Chardonnay Langhe 2007 ben rappresentano il valore dei suoi bianchi. Rossi di eccellente piacevolezza tutta la serie dei 35° Parallelo 2007, su tutti il Primitivo del Salento 35° Parallelo 2007 e il Syrah Sicilia 35° Parallelo 2007. Un Primitivo di gran classe e potenza, il cui valore assoluto è il più alto di tutta la gamma. La solita suadenza di sempre qualifica il Merlot Canti 2007, vino d'immediato sensoriale turgore. Chapeau infine a Sant'Orsola - Fratelli Martini per il miglior vino secondo l'indice qualiquantitativo assoluto: l'Asti S. Orsola è campione d'uvosità prima nettamente suadente e cristallina prodotto in ben 3.500.000 esemplari. Chapeau.