Sentito l'equilibrio del Marzaiolo 2007, bianco di buona consistenza e di fragranza da recuperare nelle prossime vendemmie. Ha dolcezza di foco e di sole il Notissimo Moscato di Noto 2007, agrumeggiante la sua scia palatale che persiste nel tempo. Nei rossi Riofavara dimostra ottima capacità di abbinare a fittezza l'assenza di amarezza, che consente al Nero d'Avola Sciavé 2006 di porgere suadente e turgido la sua prugna mentosa e balsamica. Bene.