Ottima perfomance sensoriale per i vini di Umani Ronchi in quest'annata d'assaggi. Sontuosa la carica del Le Busche 2006, davvero morbido in bocca, fragrante e netto il Verdicchio Casal di Serra 2007, ben tondo il Villa Bianchi 2007. Il Maximo 2005 rivela una concetrazione zuccherina quasi insuperabile, mentre ai rossi non difetta l'estratto. S'impone il Pelago 2005, v'è qui un mix frutto/spezie di superiore rango. Chapeau.