Si conferma valida la proposta enologica di Scarbolo, con un dolce e meloneggiante Pinot Grigio 2007, uno spesso ed equilibrato Sauvignon 2007, uno Chardonnay 2007 di gran frutto denso, glicerinoso, lirico nella sua dolcezza densa, solare, eppure dolcemente floreale. Carnoso il Merlot 2005, superato in polpa e souplesse dall'amarena mentosa del Merlot Campo del Viotto 2004.